В Джинот

УХАЕ НА СИНДЖИР СЛИВОВИЦА
Време му е да се прибира реколтата от сини сливи и джинотци, които са почитатели на сливовицата, си планираха добре отпуските. Пък и отдавна следят развитието на плодовете в градината на Гергана и Румен Ангелови, радват се на добра реколта. Създадена преди 13 години тази градина на площ от 17 дка дава достатъчно плод , за да задоволи мераците на всички любители на плодовия елексир. Всяка година по обичайното време селото ухае на сочна и пивкава ракия от сини сливи, която според майсторите по нищо не отстъпва на гроздовата. Като урок си знаят местните задълженията – добре узрелите плодове се слагат задължително в бидоните за ракия. Внимават много джибрето да се отчете както подобава, без грешки да протекат процесите на ферментация и дестилация. През кампания на сливобера стопаните запазват едно приповдигнато добро настроение, което заразява всички. И като основна тема в селото се налага сливовицата, която приготвят по свой тертип с много търпение и любов. Така си я и изпиват – с любов и търпение, с надежда за нова и богата година. А когато гости прекрачат прага на джинотци, то задължително ги посрещат на синджир сливовица и на сладки приказки. Наздраве!

Сподели във Фейсбук…
Share on Facebook

Facebook